منتدى وادي العرب الجزائري
"توكل على الله و سجل معنا"

طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

إرسال مساهمة في موضوع

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف lina gamra في 21.11.11 9:10

لتحضير السوفلي نحتاج


للعجين

كيلو فرينة 250غ زبدة طرية
2 ملاعق أكل خميرة 2 ملاعق سكر
بيضة
ملح 20غ أو ملعقة أكل ممسوحة ماء دافيء

الحشو
- صلصة الطماطم
رطل طماطم ، بصلة، حبة ثوم،القليل من الزيت، الملح، فلفل أسود، كمون، فلفل عكري، ورقة الرند و اغصان من الزعيترة
نضعهم على النار دون إضافة الماء و لما يطبخ كل شي ننزع ورقة الرند و أغصان الزعيترة و نمرر الخليط الباقي في الخلاط ثم نضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و نعيد الخليط على النار لمدة قصيرة

- لحم مرحي حوالي 300 غ نضعه في مقلاة على النار و نضيف له بصلة مرحية و القليل من الملح و الفلفل الأسود و قطرة من عصير الليمون مع التحريك المستمر حتى يجف منه كل الماء
-زيتون منزوع النواة نغسله و نقطعه

-الجبن المبشور

كما يمكن إضافة أي شيء آخر على ذوقكم

التحضير

العجينة

نخلط الفرينة و الملح و السكر و الخميرة و نضيف الزبدة الطرية و نفركها جيدا بين يدينا حتى تدخل الزبدة في الدقيق ثم نضيف البيضة و من بعد الماء الدافيء الضروري حتى نتحصل على عجينة
نعجنها قليلا ثم نخفقها جيدا باليد او يمكن خلط جميع المكونات في الخلاط مدة 15 دقيقة تقريبا
هنا نعمل تجربة لمعرفة مدى جاهزية العجينة نقسم العجينة بواسطة سكين ويجب ان تكون من الداخل كلها ثقوب (كـ جبن القرويار )
و هاذي صورة توضيحية


ثم نعيد عجنها ، نغطيها و نتركهاا تخمر في مكان دافيء،حوالي 20إللى نصف ساعة

بعد التخمير نقسموها إلى كريات في حوالي 60غ
و فوق سطح مرشوش بالفرينة نشرحهاو نضع في وسطها الحشو المكون من
القليل ومن صلصة الطماطم
نرشوا فوقها اللحم المرحي
ثم الزيتون المقطع و في الأخير رشة جبن مبشور
و ندهن الجوانب بالقليل من البيض






ندهن السوفلي بالبيض و نزين بحبة زيتون كما ممكن إضافة الجلجلان أو السانوج
و نوضعوهم في صحن الفرن مدهون و مرشوش بالفرينة
ثم تطهى في فرن درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة







و شهية طيبة


عدل سابقا من قبل فرحة في 21.11.11 10:19 عدل 1 مرات (السبب : تعديل حجم الصور)
avatar
lina gamra



رقم العضوية : 743
انثى
العُــمـــْـــــر : 32
البلد/ المدينة : أرض الله الواسعة
العَمَــــــــــلْ : موظفة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 2856
نقاط التميز : 3864
شكر خاص : 74
التَـــسْجِيلْ : 13/07/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف فرحة في 21.11.11 10:23



اكيد السوفلي لذيذ جدا ....

احسنت الاختيار اختي لينة


مشكووووووووورة
avatar
فرحة


رقم العضوية : 5
انثى
العُــمـــْـــــر : 34
البلد/ المدينة : ارض الله الواسعة
العَمَــــــــــلْ : طبيبة عامة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 4207
نقاط التميز : 5075
شكر خاص : 150
التَـــسْجِيلْ : 11/06/2008

http://www.google.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف lina gamra في 23.11.11 9:53

لا شكر على واجب أختي الكريمة فرحة

بالفعل هو شيء لذيذ و سهل التحضير
avatar
lina gamra



رقم العضوية : 743
انثى
العُــمـــْـــــر : 32
البلد/ المدينة : أرض الله الواسعة
العَمَــــــــــلْ : موظفة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 2856
نقاط التميز : 3864
شكر خاص : 74
التَـــسْجِيلْ : 13/07/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف سيمو فارسة القران في 02.12.11 12:52

avatar
سيمو فارسة القران



رقم العضوية : 24027
انثى
العُــمـــْـــــر : 23
البلد/ المدينة : الجزائر
العَمَــــــــــلْ : طالبة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 1625
نقاط التميز : 1331
شكر خاص : 78
التَـــسْجِيلْ : 30/08/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف طير الجنة في 02.12.11 13:51

mmmmmmmmmm انها شهية
avatar
طير الجنة



رقم العضوية : 26148
انثى
العُــمـــْـــــر : 20
البلد/ المدينة : الجزائر
العَمَــــــــــلْ : طالبة ثانية ثانوي
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 2224
نقاط التميز : 2105
شكر خاص : 4
التَـــسْجِيلْ : 24/10/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف lina gamra في 07.12.11 15:08

شكرا لمروركم الكريم
avatar
lina gamra



رقم العضوية : 743
انثى
العُــمـــْـــــر : 32
البلد/ المدينة : أرض الله الواسعة
العَمَــــــــــلْ : موظفة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 2856
نقاط التميز : 3864
شكر خاص : 74
التَـــسْجِيلْ : 13/07/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف فاتح 78 في 07.12.11 16:15

ا..ووو..

خلينا ترونكيل

راني جيعان
avatar
فاتح 78



ذكر
العُــمـــْـــــر : 38
البلد/ المدينة : jijel-milia
العَمَــــــــــلْ : ADMIN.
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 871
نقاط التميز : 1272
شكر خاص : 30
التَـــسْجِيلْ : 20/10/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف خديجة القرني في 07.12.11 16:40

أمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم لذيذ شكرا
avatar
خديجة القرني



رقم العضوية : 24765
انثى
العُــمـــْـــــر : 34
البلد/ المدينة : باتنة
العَمَــــــــــلْ : مُعَلِّمّة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 621
نقاط التميز : 624
شكر خاص : 10
التَـــسْجِيلْ : 29/09/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف ابو الحارث الاثري في 07.12.11 23:16

avatar
ابو الحارث الاثري



رقم العضوية : 22906
ذكر
البلد/ المدينة : الجزائر وهران
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 25932
نقاط التميز : 24480
شكر خاص : 475
التَـــسْجِيلْ : 12/08/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف lina gamra في 08.12.11 9:58

مشكورين على المرور الكريم
avatar
lina gamra



رقم العضوية : 743
انثى
العُــمـــْـــــر : 32
البلد/ المدينة : أرض الله الواسعة
العَمَــــــــــلْ : موظفة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 2856
نقاط التميز : 3864
شكر خاص : 74
التَـــسْجِيلْ : 13/07/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف zahra-30 في 23.12.11 21:57

اممممممممممممممممممممم ياحليلي الشكل ما خلاتش تشهي من بعيد
وسور البنة بلا ما نحكو ....ان شاء الله نجربها في اقرب وقت

يعطيييييييييك الصحة اختي لينة على الوصفة
موفقة في حياتك

zahra-30



انثى
العُــمـــْـــــر : 27
البلد/ المدينة : الجزائر
العَمَــــــــــلْ : طالبة كيمياء
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 432
نقاط التميز : 377
شكر خاص : 15
التَـــسْجِيلْ : 23/03/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف mimi16 في 23.12.11 22:14

اوووووووووووووووووو السوفلي نموت عليهم راكم شهيتونا و علاه
شكراااااااااااااااااااااا
avatar
mimi16



رقم العضوية : 22545
انثى
العُــمـــْـــــر : 21
البلد/ المدينة : (Alger(chlef
العَمَــــــــــلْ : طالبة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 2105
نقاط التميز : 2584
شكر خاص : 59
التَـــسْجِيلْ : 06/08/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف rafwa في 24.12.11 14:15

MERCI EN VEUT PLUS

rafwa



العُــمـــْـــــر : 35
البلد/ المدينة : algerie/tlemcen
المُسَــاهَمَـاتْ : 40
نقاط التميز : 92
شكر خاص : 1
التَـــسْجِيلْ : 29/11/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف lina gamra في 25.12.11 9:14

شكرا لكم على المرور الكريم
avatar
lina gamra



رقم العضوية : 743
انثى
العُــمـــْـــــر : 32
البلد/ المدينة : أرض الله الواسعة
العَمَــــــــــلْ : موظفة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 2856
نقاط التميز : 3864
شكر خاص : 74
التَـــسْجِيلْ : 13/07/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طبخ واد العرب يقدم لكل طريقة عمل السوفلي المحشي

مُساهمة من طرف ام اسلام في 25.12.11 10:18

ة
avatar
ام اسلام



رقم العضوية : 27069
انثى
العُــمـــْـــــر : 49
البلد/ المدينة : الجزائر
العَمَــــــــــلْ : ماكثة في البيت
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 2171
نقاط التميز : 3324
شكر خاص : 71
التَـــسْجِيلْ : 04/11/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى