منتدى وادي العرب الجزائري
"توكل على الله و سجل معنا"
النشاط الإنزيمي للبروتينات552

النشاط الإنزيمي للبروتينات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

النشاط الإنزيمي للبروتينات

مُساهمة من طرف LOTFI في 14/09/10, 01:02 pm

مراجعة - النشاط الإنزيمي للبروتينات

تعريف الإنزيم :

- الأنزيمات وسائط حيوية،تتميز بتأثيرها النوعي اتجاه مادة التفاعل (ركيزة) معينة في شروط درجة حرارة ملائمة للحياة.

*العلاقة بين البنية ووظيفة الإنزيم:

1- التخصص المزدوج للإنزیم:

يمتلك الإنزيم تخصص وظيفي مزدوج : ( تخصص نوعي بالنسبة للتفاعل الكيميائي و تخصص نوعي
بالنسبة لمادة التفاعل).

2- تشكل معقد " إنزیم – مادة تفاعل" :

يرتكز التخصص الوظيفي للإنزيم على تشكل معقد أنزيم مادة التفاعل، ينشأ أثناء حدوثه رابطة انتقالية بين جزء من مادة التفاعل ومنطقة خاصة من الأنزيم تدعى الموقع الفعال.
الموقع الفعال : جزء من الإنزيم له القدرة على التعرف النوعي لمادة التفاعل و تحويلها.
يحدث التكامل بين الموقع الفعال للأنزيم ومادة التفاعل عند تثبيت هذه الأخيرة التي تحفز الأنزيم لتغيير شكله الفراغي فيصبح مكملا لشكل مادة التفاعل : إنه التكامل المحفز.
إن تغير شكل الأنزيم يسمح بحدوث التفاعل لأن المجموعات الكيميائية الضرورية لحدوثه تصبح في الموقع المناسب للتأثير على مادة التفاعل.



العوامل المؤثرة على النشاط الإنزيمي :

1- تاثير الـ ph :
- تؤثر درجة حموضة الوسط على الحالة الكهربائية للوظائف الجانبية الحرة للأحماض الأمينية في السلاسل البيبتيدية وبالخصوص تلك الموجودة على مستوى الموقع الفعال

بحيث:

° في الوسط الحمضي تصبح الشحنة الكهربائية الإجمالية موجبة.
° في الوسط القاعدي تصبح الشحنة الكهربائية الإجمالية سالبة.
- يفقد الموقع الفعال شكله المميز، بتغير حالته الأيونية وهذا يعيق تثبيت مادة التفاعل وبالتالي يمنع حدوث التفاعل.
- لكل أنزيم درجة حموضة مثلى، يكون نشاطه عندها أعظميا.

2- تأثير درجة الحرارة :

يتم النشاط الأنزيمي ضمن مجال محدد من درجة الحرارة بحيث :
° تقل حركة الجزيئات بشكل كبير في درجات الحرارة المنخفضة ، ويصبح الأنزيم غير نشط .
° تتخرب البروتينات في درجات الحرارة المرتفعة(أكبر من 40 °م)، و تفقد نهائيا بنيتها الفراغية المميزة وبالتالي تفقد وظيفة التحفيز.
- يبلغ التفاعل الأنزيمي سرعة أعظمية عند درجة حرارة مثلى، هي درجة حرارة الوسط الخلوي ( 37 °م عند الإنسان ).

منقول لا تنسو من صالح الدعاء لصاحب الموضوع وناشره
اللهم وفق كاتب الموضوع يا رب العالمين



LOTFI



رقم العضوية: 2
ذكر
العُــمـــْـــــر: 27
البلد/ المدينة: الوطن العربي الجريح
الدولة:
الهِوَايَـــــاتْ:
المُسَــاهَمَـاتْ: 7883
نقاط التميز: 11917
شكر خاص: 442
التَـــسْجِيلْ: 09/06/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: النشاط الإنزيمي للبروتينات

مُساهمة من طرف salim في 14/09/10, 05:57 pm


اخي اطفي والله وبدون مجتملة موضوع راقي ورائع
لكل ما بحمله من معلومات نجهلها
اخي الكربم وفقك الله ورعاك وسدد خطاك
وان يجمعنا الله وناشر الموضوع
في جنة النعيم

لك مني كل الشكر والثناء



salim



رقم العضوية: 531
ذكر
العُــمـــْـــــر: 50
الدولة:
الهِوَايَـــــاتْ:
المُسَــاهَمَـاتْ: 2244
نقاط التميز: 2838
شكر خاص: 71
التَـــسْجِيلْ: 07/04/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: النشاط الإنزيمي للبروتينات

مُساهمة من طرف LOTFI في 14/09/10, 08:06 pm

شكرا اخي سليم ارجو ان يفيد اعضائنا الطلبة في دراستهم



LOTFI



رقم العضوية: 2
ذكر
العُــمـــْـــــر: 27
البلد/ المدينة: الوطن العربي الجريح
الدولة:
الهِوَايَـــــاتْ:
المُسَــاهَمَـاتْ: 7883
نقاط التميز: 11917
شكر خاص: 442
التَـــسْجِيلْ: 09/06/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: النشاط الإنزيمي للبروتينات

مُساهمة من طرف Rania M في 19/09/10, 06:29 pm

مشكووووووووووووووووووور اكيد سيفيدنا :يعطيك العافية:


الذ مشروب دموع الفرح و لحظة العودة عند اللقاء
وافتن عطر عرق النضال والمثابرة في الكفاح
وامتع وجبة عسل الصدق ممزوجا بحليب الذكريات
واروع موسيقى انين المتعبين وصيحات العشقين فرحا بالحياة

Rania M



انثى
العُــمـــْـــــر: 22
البلد/ المدينة: alg
العَمَــــــــــلْ: طالبة
الدولة:
الهِوَايَـــــاتْ:
المُسَــاهَمَـاتْ: 2
نقاط التميز: 3
شكر خاص: 0
التَـــسْجِيلْ: 09/09/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: النشاط الإنزيمي للبروتينات

مُساهمة من طرف الهمام2010 في 19/09/10, 07:42 pm

مشكور الاخ الكريم كثير على هدا الموضوع الرائع ونتمنى منك المزيد لكن عندي بعض الملاحظات يمكن اعتبرها نقد حتى تكون الفائدة احسن خصوصا موضوعا كهذا يحتاجه كل طلاب القسم النهائي
***الاحسن ان يكون هدا الموضوع مرفوقا بجداول او منحنيات بيانية لتوصيل
الهدف من هده الدراسة
****يمكن اضافة بعض الرسومات التخطيطية التوضيحية
****الاحسن ان يكتب الموضوع كهدا في ملف وورد او pdf لسهولة التعامل مع
الجداول والمنحنيات

مرة اخرى اجدد شكري لك على الموضوع القيم وتقبل ملاحظات اخوك



الهمام2010



رقم العضوية: 1566
ذكر
العُــمـــْـــــر: 29
البلد/ المدينة: dz
الدولة:
الهِوَايَـــــاتْ:
المُسَــاهَمَـاتْ: 33
نقاط التميز: 67
شكر خاص: 2
التَـــسْجِيلْ: 19/09/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: النشاط الإنزيمي للبروتينات

مُساهمة من طرف سي سي في 05/10/10, 07:13 pm







سي سي



انثى
العُــمـــْـــــر: 23
البلد/ المدينة: algerie
الدولة:
الهِوَايَـــــاتْ:
المُسَــاهَمَـاتْ: 8
نقاط التميز: 8
شكر خاص: 0
التَـــسْجِيلْ: 05/10/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: النشاط الإنزيمي للبروتينات

مُساهمة من طرف بلقاسمي .ع في 12/10/10, 06:43 pm

ملخص مقبول حول موضوع النشاط الانزيمي للبروتينات

بلقاسمي .ع



العُــمـــْـــــر: 37
البلد/ المدينة: زريبة الوادي
الدولة:
الهِوَايَـــــاتْ:
المُسَــاهَمَـاتْ: 1
نقاط التميز: 1
شكر خاص: 0
التَـــسْجِيلْ: 12/10/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى