منتدى وادي العرب الجزائري
"توكل على الله و سجل معنا"

لماذا لا يختلط صفار البييض ببياضه ؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

لماذا لا يختلط صفار البييض ببياضه ؟

مُساهمة من طرف سفيان خروبي في 24.08.14 17:46

المح أو ما يعرف بصفار البيض و هو نواة خلية البيضة و مكان تطور الجنين و هو محمي بغلاف تكون وظيفته حفظ المادة المغذية داخله و تعمل على منع اختلاط المح ببياض البيض أو ما يعرف بالزلال.
في الحقيقة الوضع ، المح يشكل المادة الغذائية الرئيسية للجنين و هو مكون من الماء بنسبة 52 بالمائة ، من البروتين بنسبة 17 بالمائة ، منة الدهون بنسبة 29 بالمائة و من السكر و المعادن و الفيتامينات و الكاريتونيد بنسبة 2 بالمائة .
الغلاف المحيط بالمح هو عبارة عن غشاء رقيق لامع و ضارب إلى الصفرة يسمح للماء بالدخول إلا أنه يمنع المحلول الرطب الداخلي من الخروج . يذكر أن قطر المح هو 2.5 سم في حالة بيضة الدجاجة .
avatar
سفيان خروبي



ذكر
العُــمـــْـــــر : 30
البلد/ المدينة : alger
العَمَــــــــــلْ : موظف
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 268
نقاط التميز : 407
شكر خاص : 4
التَـــسْجِيلْ : 14/01/2014

http://khsofi10@gmail .com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لماذا لا يختلط صفار البييض ببياضه ؟

مُساهمة من طرف sahoura في 24.08.14 18:07

بارك الله فيك
avatar
sahoura



رقم العضوية : 25616
انثى
العُــمـــْـــــر : 19
البلد/ المدينة : الجزائر
العَمَــــــــــلْ : طالبة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 1946
نقاط التميز : 1341
شكر خاص : 34
التَـــسْجِيلْ : 15/10/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لماذا لا يختلط صفار البييض ببياضه ؟

مُساهمة من طرف حروف على ورق الزهر في 24.08.14 19:53

بارك الله فيك ع المعلومة
avatar
حروف على ورق الزهر



انثى
العُــمـــْـــــر : 26
البلد/ المدينة : بلد المحبة
العَمَــــــــــلْ : بائعـة في صيدليّـة
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 415
نقاط التميز : 337
شكر خاص : 13
التَـــسْجِيلْ : 08/01/2012

http://5olwat9alam.wordpress.com/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لماذا لا يختلط صفار البييض ببياضه ؟

مُساهمة من طرف سفيان خروبي في 24.08.14 19:56

مشكورة على المرور
avatar
سفيان خروبي



ذكر
العُــمـــْـــــر : 30
البلد/ المدينة : alger
العَمَــــــــــلْ : موظف
الدولة :
الهِوَايَـــــاتْ :
المُسَــاهَمَـاتْ : 268
نقاط التميز : 407
شكر خاص : 4
التَـــسْجِيلْ : 14/01/2014

http://khsofi10@gmail .com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى